Soslu Sosis Tarifi: Kahvaltılık Salçalı Sosis Nasıl Yapılır?
Bazı tariflerin güzelliği gerçekten basitliğinde. Soslu sosis tarifi de onlardan biri. Birkaç sosis, biraz domates salçası, zeytinyağı ve baharatla 10-15 dakikada sıcak bir kahvaltılık hazırlayabilirsiniz.
Bizim için bu kadar az malzemeli tariflerde asıl önemli nokta kullandığımız ürünün içeriği. Bu nedenle nitritsiz sosis tercih ediyoruz. Çünkü tabağın başrolünde sosis varsa, kullandığımız sosisin içeriğini de bilmek istiyoruz.
Makarna, Lütfen!’de yer verdiğimiz nitritsiz sosis de tam bu nedenle kahvaltıdan sandviçe, tosttan bu salçalı sosis tarifine kadar farklı öğünlerde değerlendirilebilecek seçeneklerden.
Soslu Sosis Tarifi Malzemeleri
2 kişilik
- 4 adet sosis
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tercih ettiğiniz sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Yarım su bardağı sıcak su
- Tuz
- Karabiber
- Kekik
Sosis zaten tuz içeriyorsa ayrıca ekleyeceğiniz tuzu kontrollü kullanın. Domates salçanız da tuzluysa yemeğin tadına baktıktan sonra tuz eklemek daha iyi sonuç verir. Bizim tarifte kullandığımız domates salçası tuzsuz ve organik.
Soslu Sosis Adım Adım Nasıl Yapılır?
- Sosisleri küçük halkalar halinde dilimleyin.
- Geniş bir tavaya zeytinyağını alın ve ısıtın.
- Sosisleri tavaya ekleyerek orta ateşte hafifçe renk alana kadar pişirin.
- Bu sırada ayrı bir kasede domates salçası, yarım su bardağı sıcak su, karabiber ve kekiği iyice karıştırın.
- Sosisler renk aldığında ocağın altını biraz kısın ve hazırladığınız salçalı sosu tavaya dökün.
- Sosun bütün sosislere ulaşması için karıştırın. Orta-kısık ateşte yaklaşık 5 dakika, sos hafifçe kıvam alana kadar pişirin.
- Tuzunu kontrol edin ve gerekiyorsa ekleyin.
Sıcak sıcak sofraya getirin. İşte bu kadar. Afiyet olsun. :)
Kahvaltılık Salçalı Sosisin Püf Noktaları Nelerdir?
İlk püf noktası sosisleri doğrudan salçalı suyun içerisine atmak yerine önce tavada hafifçe pişirmek. Böylece yüzeylerinde biraz renk oluşuyor ve ardından eklenen salçalı sosla daha güzel bütünleşiyor.
İkinci nokta salçayı doğrudan tavaya bırakmak yerine sıcak su ve baharatlarla önceden açmak. Böylece salçanın topaklanmasını önleyip sosislerin tamamını saran daha homojen bir sos elde edebilirsiniz.
Bir de sosu tamamen çektirmeyin. Ekmeği bana bana yemek istiyorsak tavada biraz sos bırakmak lazım. :)
Soslu Sosis Kahvaltıda Nasıl Servis Edilebilir?
Bence bu tarifin en güzel yeri burası. :)
Tavayı ortaya koyup yanına kızarmış ekmek, yumurta, domates, salatalık ve peynir çeşitleri eklediğinizde hafta sonu kahvaltısına dönüşüyor.
Daha doyurucu bir tost hazırlamak isterseniz sosu biraz daha çektirip sosisleri ekmeğin arasına alabilir, kaşar peyniri ekleyerek sıcak bir sosisli tost da hazırlayabilirsiniz.
Sucuk sevenler içinse benzer kahvaltı sofralarında sucuk çeşitleri de farklı bir alternatif olabilir. Böylece aynı kahvaltı temasında sosis, sucuk ve peynir kategorilerine doğal iç linkler oluşturabilirsiniz.
Soslu Sosis Kaç Dakikada Hazırlanır?
| Tarif Bilgisi | Süre / Miktar |
| Kaç kişilik? | Yaklaşık 2 kişilik |
| Hazırlama süresi | 5 dakika |
| Pişirme süresi | Yaklaşık 8-10 dakika |
| Toplam süre | Yaklaşık 15 dakika |
| Zorluk | Çok kolay |
Bu nedenle kahvaltılık sosis, özellikle hafta sonu sofralarında hızlıca sıcak bir şey hazırlamak istediğinizde pratik seçeneklerden biri.
Sıkça Sorulan Sorular
Soslu Sosis Nasıl Yapılır?
Sosisler dilimlenerek az miktarda zeytinyağında hafifçe pişirilir. Domates salçası, sıcak su ve baharatlar ayrı bir kapta karıştırılıp sosislerin üzerine eklenir. Yaklaşık 5 dakika birlikte pişirildiğinde soslu sosis servise hazırdır.
Sosis Sosuna Ne Konur?
Bu tarifte sos için domates salçası, sıcak su, karabiber ve kekik kullanıyoruz. Salçanın ve sosisin tuz oranına göre az miktarda tuz eklenebilir. Daha yoğun domates aroması isterseniz mevsiminde rendelenmiş domates de kullanılabilir.
Kahvaltılık Salçalı Sosis Nasıl Yapılır?
Sosisleri halka şeklinde doğrayıp tavada hafifçe pişirin. Salçayı sıcak su ve baharatlarla açarak tavaya ekleyin ve yaklaşık 5 dakika birlikte pişirin. Sosu tamamen kurutmadan sıcak servis edin.