Zeytinli Çörek (6-12 adet)

Zeytinli Çörek (6-12 adet) 

Un karışımı:

2 sb organik un

½ sb organik tam buğday unu

2 (yk) ruşeym

1 paket instant kuru maya

1 tatlı kaşığı tuz

Sıvılar: 

1 adet yumurta (beyazı içine sarısı üstüne)

1/4 su bardağı sızma zeytinyağı (50-55 gram)

1/2 su bardağı su ya da süt

Zeytin sosu: 

3-4 yk organik zeytin ezmesi

1-2 yk sızma zeytinyağı

1-2 yk su

-Kuru malzemeleri temiz bir kaba döküp çatalla şöyle güzelce bir karıştırın ve ortasını havuz gibi açın.

-Sıvı malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur oluncaya kadar yoğurun.

-Yuvarlak bir şekil verip ve 50°C'ye ayarladığınız fırına mayalanması için 45 dk. koyun.

-Ön mayalanma bitince hamuru çıkartın.

-Cevizden hallice ya da küçük bi Amasya elması kadar alacağınız bezeleri ince uzun cetvel gibi açın.

-Zeytin sosunu bir kasede çırpıp hamura sürün ve kendi etrafında sararak tekrar tepsiye dizin.

-Bu haliyle de önce 45 dk. yine 50°C'ye ayarlanmış fırında mayalandırın.

-Süre bitince çıkartıp yumurta sarısını çöreklere sürün.

-Fırınınızı 170-180°C'ye getirin ve 30-40 dk. arasında pişirmek üzere çöreklerinizi fırına atın.

-Fırından çıkartıp soğuma tellerine alın. Sıcak keserseniz hamurlaşabilir bu yüzden ltf biraz soğutun.

Tepsiye ağartılmamış pişirme kağıdı yayabilirsiniz ya da 1-2 yk sıvı yağ ile yağlayabilirsiniz.

Afiyetler olsun...

Organik Zeytin

EzmemizOrganik

Buğday Unu

Ruşeym için tıklayın...

Öğütülmüş tuzumuz için tıklayın... 

Mis Kokulu Sızma ZeytinyağımızTüm Bloglar