Haftalık Yemek Listesi - 19 Mayıs Haftası

Haftalık yemek listemizle yine birlikteyiz canlarım ve sofralar tam anlamıyla şenlik havasında! Menümüz her zaman olduğu gibi doktor ve diyetisyen onaylı, dengeli ve bolca mevsim lezzetiyle dolu.

Ama bu hafta biraz daha özel çünkü içimizi heyecanla dolduran 19 Mayıs Atatürk’ü Anma, Gençlik ve Spor Bayramı var! Coşkumuzu sofralara da taşıdık tabii. Enerjimizi koruyacak, ruhumuzu da şımartacak nefis bir plan hazırladık sizin için. Haydi gelin birlikte bakalım neler varmış bu haftanın menüsünde!

Sabahlarımız klasik Türk kahvaltısıyla başlıyor, ama her güne aynı lezzetle değil! Bazen otlu omlet ve elma-ceviz ikilisiyle güç depoluyoruz, bazen mor çilokatalı pankeklerle tatlı bir başlangıç yapıyoruz. Mevsim sebzeleri, çeşit çeşit peynir, acuka, zeytin, tereyağı, bal… Hepsi soframızda. Ve tabii ki haşlanmış yumurta, her zaman candır. :)

Öğle saatlerinde hem içimizi hem midemizi ısıtan çorbalarla başlıyoruz: Pratik sebzeli mercimek çorbası, brokoli şifa çorbası ya da terbiyeli tavuk çorbası gibi… Yanında ise bazen zeytinyağlı enginar, bazen yoğurtlu semizotu salatası, bazen de bol yeşillikli kuskus salatası var. Etli nohut, bezelye, pancarlı tarifler de sofraya tat katıyor. Hepsi mevsiminden, hepsi en tazesinden.

Akşamlar biraz daha şımartma zamanı gibi, değil mi canlarım? Tam buğday makarnalar, kıymalı sebzeli börekler, fırında kadınbudu köfte (kaldıysa ertesi gün de var:) ve tabii ki anne hamburgeriyle bu hafta da sofralar dopdolu.

Bu haftanın tatlısı: %100 karadut reçeli. Mayıs bize bu hediyeyi veriyorsa, biz de afiyetle sofraya koyarız.Tuzluda ise gönlümüzün efendisi: Yufkasız ısırganlı peynirli börek. Şimdiden deneyenlere afiyet olsun diyelim canlarım!

Sevgi ve muhabbetle,

Tuğba Bayburtluoğlu / Uzm. Gıda Müh., Yazar