Özellikle sebze tüketimini son senelerde azalttığımızı fark ettiğimden beri sebze yediren tariflere yöneldim. Kızım özellikle köfteyi çok sevdiği için neredeyse her sebzeyi ince rende ile köfteye kattım. En son buluş (!) da karnabaharlı köfte❤️
Özellikle az miktar verdim, bir akşamda yapıp yiyin-beğenirseniz bu tarifi hep yaparsınız. Fotoğraftaki miktar kadar çıktı zaten. 1 akşam öğününde 3-4 kişi paylaşabilir. Böylece herkesin tabağında 1-1,5 porsiyon et ve 1 porsiyon kadar sebze olacaktır. Pişmiş sebzeler gibi her gün mutlaka çiğ sebze de tüketmeyi unutmayın (biri çıkıp karnabahar pişince besin değeri vik vik vik der diye yazdım yoksa I know you-You know me:))
Karnabaharlı Köfte (3-4 kişilik)
Hazırlamasında dikkat edilecek tek nokta karnabaharın ince rendelenmesi. Robottan geçirebilirsiniz ama dikkat püre olmasın pirinç pirinç tane tane kalsın.
Tüm malzemeyi karıştırın ve ister sıvı yağ ile tavada pişirin ister yağladığınız küçük tepsiye atıp fırında pişirin. Fırında üstü çıtırdamayabilir-daha tatlış gözüksün derseniz çıkartmaya yakın rende kaşar ekleyebilirsiniz o zaman❤️
Yanına sigara böreği olur, sebzeli makarnamız da olur hatta güzel 1 dilim ekmek de olur. Ayran, kefir, yoğurt ne isterseniz eşlik etsin. Eğer teşhisi konmuş bir demir eksikliğiniz, aneminiz vb yoksa et ve süt ürünlerini beraber tüketebilirsiniz.
Afiyetler Olsun...