Karnabahar Pizzası

- 1 ad küçük karnabahar

- 1 ad org. yumurta

- 2-3 yemek kaşığı karışık filiz unu

- 1 yemek kaşığı besin mayası

- 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

- 1 tatlı kaşığı soğan tozu

- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu

- Tuz, karabiber

Sos için: 

- 2-3 yemek kaşığı domates/biber salçası

- 2 yemek kaşığı salçayı açmak için su

- 2 yemek kaşığı sebze çeşnisi

- Üst malzeme ne isterseniz sucuk, mısır vb

Tarifte dikkat edilecek iki nokta var:

1-Karnabaharlar püre olmayacak;

2- Küçük küçük pizzalar yapınca daha çıtırdak oluyor.

Netten göreceğiniz kimi tariflerde kavurma ya da karnabaharın suyunu sıkma işi var ama çünkü karnabahar biliyorsunuz sulu bir sebze. Ben de yaptım kavurarak ama bu yulaf ezmesini eklediğimden beri hiç gerek kalmadı ve tarifin en çok el alıcı tarafını da bertaraf etmiş oldum.

Pişen karnabahara yumurta, bir tutam kaşar, sarımsak ve soğan tozu, tuz ve karabiber ekleyip ağartılmamış pişirme kağıdı yaydığınız tepsiye küçük küçük pizza tabanları yapın ve 10 dakika 160-175 °C’lik fırında pişirin. Kenarları kızarmaya başlayınca çıkarın. Su ile açtığınız domates salçasına ya da direkt domates sosunu sebze çeşnisi ile karıştırın ve pizza tabanlarına sürün. Üstüne kalan kaşar ve istediğiniz malzemeleri ekleyip 5-10 dakika daha kaşarlar eriyinceye kadar kızartın fırında.

İnanın tabanında sadece karnabahar olduğu anlaşılmıyor (mutfağı havalandırırsanız hiçç çakılmaz:) Un şart değil, sadece yulaf ezmesi yeter. Tabanı hiç yumurtasız bile yapabilirsiniz - yeterki elinizle iyice sıkıştırın.

Ailenizin gıda mühendisi olarak besin değeri tavan tariflere ve üretime devam. Tüm aile için tertemiz sebze çeşnisi, salça, peynir ve sucuk için sayfaları aşağıya bırakıyorum.

Afiyetler olsunnnn...

Nişastasız, tuzsuz, katkısız, MSG'siz sebze çeşnimiz burada.

Sucuk ve peynirlerimiz kahvaltılık bölümümüzde.

Yulaf ezmesi

Salçalar halis muhlis organik ve tuzsuz burada.Tüm Bloglar