Fırında Kara Üzüm Marmelatı Tarifi: İlave Şekersiz
Fırında kara üzüm marmelatı, Makarna, Lütfen! olarak yalnızca kara üzüm kullanılarak hazırladığımız, ilave şeker gerektirmeyen, pratik ve lezzetli bir meyve tarifidir. 2 kg kara üzümü 175°C fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirip püre haline getirerek evde kolayca marmelat hazırlayabilirsiniz. Özellikle üzümün bol olduğu sonbahar aylarında deneyebileceğiniz bu tarif, kahvaltılardan tatlılara kadar farklı şekillerde tüketilebilir.
Fırında Kara Üzüm Marmelatı İçin Malzemeler
Pişirme: 30-40 dakika
Yaklaşık 3-3,5 adet 210 cc kavanoz
- 2 kg kara üzüm
Başka hiçbir malzemeye ihtiyacınız yok. Kara üzümün doğal tatlılığı sayesinde beyaz şeker, elma özü veya başka bir tatlandırıcı eklemeden marmelat hazırlayabilirsiniz.
Fırında Kara Üzüm Marmelatı Nasıl Yapılır?
1. Üzümleri hazırlayın.
Kara üzümleri saplarından ayırın, bol suyla güzelce yıkayın ve fırın tepsisine alın.
2. Fırında pişirin.
Önceden ısıtılmış 175°C fırında yaklaşık 30-40 dakika, üzümler yumuşayıp suyunu bırakana kadar pişirin.
3. Marmelat kıvamına getirin.
Fırından çıkan üzümleri biraz ılıttıktan sonra el blenderından geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
4. Kavanozlara doldurun.
Hazırladığınız marmeladı temiz kavanozlara aktarın.
5. Saklamaya hazırlayın.
Kısa sürede tüketilecek marmeladı buzdolabında saklayın. Kışlık olarak oda sıcaklığında saklamak istiyorsanız doğrulanmış bir konserve tarifi ve uygun ısıl işlem yöntemi kullanın.
Kara Üzüm Marmelatının Püf Noktaları
- Olgun üzüm tercih edin: Üzümün olgunluğu, marmeladın doğal tatlılığını ve lezzetini etkiler.
- Fırın süresini kontrol edin: Üzümlerin büyüklüğüne ve fırınınıza göre pişirme süresi değişebilir.
- Kıvamını ayarlayın: Daha yoğun bir marmelat istiyorsanız pişirme sırasında kıvamını kontrol edebilirsiniz. Soğudukça bir miktar koyulaşacağını unutmayın.
- İlave şeker kullanmayın: Üzümün kendi lezzeti bu tarif için yeterli. Ancak ilave şeker içermemesi, marmelatın doğal şeker içermediği anlamına gelmez.
Kara Üzüm Marmelatı Nasıl Tüketilir?
Fırında kara üzüm marmelatını kahvaltıda ekmeğin üzerine sürebilir, pankek ve kreplerin yanında sunabilir veya yoğurtla karıştırabilirsiniz.
Ama bizim favorimiz lor peyniriyle birlikte tüketmek! Kara üzümün hafif mayhoş tadı, lor peynirinin yumuşak lezzetiyle çok güzel uyum sağlıyor. Üzerine birkaç ceviz de ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Kara üzüm marmelatı şekersiz mi?
Tarifte ilave şeker kullanılmaz. Ancak kara üzüm doğal olarak şeker içerdiği için marmelat tamamen şekersiz değildir. Doğru ifade ilave şeker içermeyen kara üzüm marmelatı olacaktır.
Kara üzüm marmelatı kaç dakikada pişer?
175°C fırında yaklaşık 30-40 dakikada pişer. Süre üzümün büyüklüğüne, su içeriğine ve fırının özelliklerine göre değişebilir.
2 kg kara üzümden ne kadar marmelat çıkar?
Bu tarifte 2 kg kara üzümden yaklaşık 3-3,5 adet 210 cc kavanoz marmelat elde edilir. Miktar, üzümün su oranına ve pişirme sırasında ne kadar yoğunlaştığına göre değişebilir.
Kara üzüm marmelatı nasıl saklanır?
Kısa süreli tüketim için temiz, kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Uzun süreli kışlık saklama içinse ürünün asitliği ve kıvamına uygun, güvenilirliği doğrulanmış konserve işlemi gerekir. Bu tarifin tek başına güvenli oda sıcaklığı saklama koşullarını belirlemediğini unutmayın.