Malzemeler:
» 1/4 -1/3 çiğ kırmızı pancar ince rende
» 1 adet küçük siyah havuç ince rende
» 1 küçük havuç ince rende
» 3-4 yk besin mayalı mücver karışım
ı» 1-1,5 kibrit kutusu sert inek peyniri ince rende
» Kızartmak için sıvı yağ
- Çok un çekmesin derseniz sebzeleri rendeleyince bir güzel sıkın. (ve çıkan suyu şifa niyetine oracıkta için:)
- Bu tarifte olmazsa olmaz sert inek peyniri ilavesi. İnce rende ki tamamen hamurun içine dağılsın. Sert inek peynirinin pancar ile uyumunu tadınca vazgeçilmeziniz olacak- pancarla peyniri her yerde birleştirmeye başlayacaksınız!
- Kaşığa yapışan bir hamur olduğu için kızartırken tatlı kaşığı ile alın hamurdan ve üstüne bastırarak koyun tavaya.
- Fırında daha denemeye fırsatım olmadı ama eğer fırında yaparsam içine 1/5 su bardağı sızma zeytinyağı eklerim yoksa kuru olabilir.