Mozaik Pasta Tarifi (Bisküvili, En Kolay ve En Pratik Pasta)
Mozaik pasta tarifi; pişirme gerektirmeyen, bisküvili yapısıyla kolay hazırlanan ve buzlukta dinlendirilerek servis edilen en pratik pasta tariflerinden biridir. Özellikle çocuklu evlerde, ani misafir geldiğinde ya da tatlı krizlerinde kurtarıcıdır. Makarna Lütfen! ruşeymli ve yumurtalı bisküvi ile hazırladığımız bu mozaik pasta, hem daha besleyici hem de rafine şeker yerine organik elma suyu konsantresi ile tatlandırılabildiği için gönül rahatlığıyla sunulabilir.
Bu tarif gerçekten “en kolay pasta” kategorisinde; çünkü fırın yok, mikser yok, uzun bekleme yok. Sadece doğru kıvam ve birkaç püf noktası var.
Tarif Bilgisi
| Kaç Kişilik | Hazırlık Süresi | Pişirme Süresi |
| 4–6 Kişilik | 20 dakika | Pişirme yok |
Mozaik Pasta Tarifi İçin Malzemeler
- 300 gram ruşeymli ve yumurtalı bisküvi
- 1 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı kakao
- 3 yemek kaşığı organik elma suyu konsantresi
- 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1 su bardağı ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Bu ölçülerle klasik mozaik pasta tarifi bisküvili dokusunu tam verir. Eğer daha yoğun kakao aroması isterseniz 1 kaşık daha kakao ekleyebilirsiniz.
Mozaik Pasta Nasıl Yapılır?
1. Öncelikle tereyağını küçük bir tavada eritiyoruz. Çok kızdırmadan sadece erimesi yeterli.
2. Derin bir karıştırma kabına eriyen tereyağını, sütü, organik elma suyu konsantresini ve kakaoyu alıyoruz. Pürüzsüz bir sos elde edene kadar güzelce karıştırıyoruz.
3. Bisküvileri ayrı bir kapta kırıyoruz. Burada önemli olan nokta şu: Bisküviler çok ufalanmadan, orta boy parçalara ayrılmalı. Çünkü mozaik görüntüsünü veren o parçalı yapı.
4. Hazırladığımız sosu bisküvilerin üzerine döküyoruz. İsteğe bağlı olarak ceviz, fındık ya da Antep fıstığı ekliyoruz. Karıştırırken bisküvileri ezmemeye özen gösteriyoruz. Alttan üste doğru yavaşça karıştırmak, hem sosun eşit dağılmasını sağlar hem de bisküviler parçalanmaz.
5. Baton kek kalıbına streç film seriyoruz. Karışımı kalıba döküyoruz ve spatula yardımıyla yerleştiriyoruz. Üzerini tekrar streçle kapatıp elimizle hafifçe bastırıyoruz.
6. Mozaik pastayı buzluğa alıyoruz ve kesilebilecek kıvama gelinceye kadar en az 2–3 saat bekletiyoruz.
7. Dilimleyip servis ettiğinizde o karakteristik mozaik görüntüsü ortaya çıkıyor.
Mozaik Pastanın Kıvamı İçin Püf Noktaları
- Mozaik pasta basit gibi görünse de kıvamı kaçırıldığında ya çok kuru ya da çok yumuşak olabilir.
- Bisküvileri fazla ufalamak hamurumsu bir yapı oluşturur. Orta boy kırılmış parçalar hem doku hem görüntü açısından idealdir.
- Sos çok akışkan olursa pasta dağılır. Çok koyu olursa bisküviler birbirine yapışmaz. Orta akışkan, kaşıktan yavaş akan bir kıvam en doğru noktadır.
- Karıştırma aşamasında alttan üste doğru çevirme hareketi yapmak gerekir. Sert karıştırma bisküvileri ezer.
- En kritik adım ise bekleme süresi. Mozaik pasta mutlaka buzlukta kesilebilecek kıvama gelene kadar dinlenmelidir. Yeterince donmadan keserseniz düzgün dilimler elde edemezsiniz.
Yanına Ne Gider?
Mozaik pasta çay saatlerinin yıldızıdır. Yanına tuzlu bir denge eklemek iyi olur.
- Dereotlu poğaça, hem yumuşak hem aromatik yapısıyla güzel bir eşlikçi olur.
- Pancarlı şehriye salatası, sofraya renk ve hafiflik katar.
- Klasik patates salatası ise özellikle kalabalık günlerde tamamlayıcıdır.
Ortalama Besin Değerleri (1 Dilim)
| Besin Öğesi | Ortalama Değer |
| Kalori | 280–320 kcal |
| Karbonhidrat | 30 g |
| Protein | 5 g |
| Yağ | 17 g |
| Lif | 2 g |
Değerler kullanılan bisküvi ve yağ miktarına göre değişebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Mozaik pasta tarifi malzemeleri nelerdir?
Bisküvi, süt, kakao, tatlandırıcı (şeker veya elma suyu konsantresi), tereyağı ve isteğe bağlı kuruyemiş temel malzemelerdir.
Mozaik pasta kaç saat buzlukta kalmalı?
Minimum 2–3 saat bekletilmelidir. Daha net dilimler için 4 saat idealdir.
Mozaik pasta kalıptan nasıl çıkarılır?
Streç film sayesinde kolayca çıkar. Kalıbı ters çevirip streçten tutarak kaldırabilirsiniz.
Pasta yapımı için gerekli malzemeler nelerdir?
Genel olarak un, yumurta, süt, yağ ve şeker gerekir. Ancak bu tarifte pişirme olmadığı için sadece karıştırma malzemeleri yeterlidir.
Keki kalıptan kolay çıkarmak için ne yapmalı?
Streç film ya da yağlı kağıt kullanmak çıkarma işlemini kolaylaştırır.