Cevizli Yoğurtlu Kereviz Salatası Nasıl Yapılır? Pratik Tarif

Kış aylarının en karakteristik sebzelerinden biri olan kereviz, doğru tarifle buluştuğunda sofraların vazgeçilmezine dönüşür. Özellikle yoğurtlu kereviz salatası, hem hafifliği hem de doyurucu yapısıyla ana yemeklerin yanına çok yakışır. Cevizle zenginleştirilen bu klasik tarif; meze sofralarında, davet masalarında ve günlük öğünlerde güvenle tercih edilebilir.

Bu yazıda, cevizli yoğurtlu kereviz salatasının tarifini tüm püf noktalarıyla paylaşırken; kerevizle ilgili sık sorulan sorulara, besin değerlerine ve servis önerilerine de yer verdik. Amaç; herkesin kolayca uygulayabileceği, sade ama lezzetli bir kereviz salatası rehberi sunmak.

Tarif Bilgileri

Cevizli Yoğurtlu Kereviz Salatası Nedir?

Cevizli yoğurtlu kereviz salatası; çiğ kerevizin rendelenerek yoğurt, ceviz ve sarımsakla harmanlanmasıyla hazırlanan klasik bir meze tarifidir. Kerevizin kendine özgü aroması, yoğurdun ferahlığı ve cevizin dokusuyla dengelenir. Bu da salatayı hem hafif hem de tatmin edici hâle getirir.

Özellikle kış sofralarında tercih edilmesinin sebebi; kerevizin mevsiminde bol bulunması ve yoğurtlu tariflere çok yakışmasıdır.

Malzemeler

• 2 adet orta boy kereviz
• 1,5 su bardağı süzme yoğurt (isteğe göre normal yoğurt)
• 2 yemek kaşığı mayonez (isteğe bağlı)
• 2 diş sarımsak veya sarımsak tozu
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
• Tuz
• Servis için: zeytinyağında hafifçe kızdırılmış ceviz

Organik Naturel Sızma Zeytinyağı 750 ml

₺ 1659.90 ₺ 829.90

Cevizli Yoğurtlu Kereviz Salatası Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle yoğurdu derin bir kaseye alın. Süzme yoğurt kullanıyorsanız kıvamı daha yoğun olur; normal yoğurtla da rahatlıkla hazırlanabilir.
2. Yoğurdun içine dövülmüş cevizi ekleyin ve karıştırın.
3. Sarımsağı rendeleyerek ya da toz hâlinde yoğurda ilave edin. Damak zevkinize göre miktarı ayarlayabilirsiniz.
4. Kerevizlerin kabuklarını soyun ve kararmayı önlemek için hızlıca rendeleyin.
5. Rendelenmiş kerevizleri yoğurtlu karışıma ekleyin.
6. Tuzunu ayarlayın ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
7. Salatayı servis tabağına alın.
8. Üzerine zeytinyağında hafifçe kızdırılmış ceviz gezdirerek servis edin.

Sarımsak Tozu (90 g-1 kg sarımsağa eşdeğer)

₺ 199.90 ₺ 119.94

Tarifin Püf Noktaları

• Kerevizi rendeledikten sonra bekletmeden yoğurda eklemek kararmayı azaltır.
• Daha hafif bir tat için mayonezi tamamen çıkarabilirsiniz.
• Sarımsak miktarını düşük tutmak, kerevizin aromasını bastırmaz.
• Cevizi hem yoğurdun içine hem de üstüne eklemek, salataya katmanlı bir lezzet kazandırır.

Kereviz Salatası Yanına Ne Gider?

Cevizli yoğurtlu kereviz salatası, özellikle şu yemeklerle çok iyi uyum sağlar:

• Fırın ya da ızgara et yemekleri
• Tavuk yemekleri
• Sebze çorbaları
• Makarna çeşitleri
• Zeytinyağlı sebze yemekleri

Hem ana yemek öncesi meze olarak hem de hafif bir öğün tamamlayıcısı olarak tercih edilebilir.

Avantajlı Başlangıç Makarna Erişte ve Başlangıç Çorba Seti

₺ 1086.90 ₺ 652.14

Kerevizin Beslenmede Yeri

Kereviz, lif oranı yüksek bir sebze olarak bilinir. Yoğurt ve cevizle birlikte tüketildiğinde, daha dengeli ve doyurucu bir tabak oluşur. Ancak her besinde olduğu gibi, kerevizin de bireysel toleranslara göre tüketilmesi önemlidir. Bazı kişiler için çiğ tüketim hassasiyet yaratabilir; bu durumda miktar azaltılabilir.

Besin Değerleri (1 Porsiyon Yaklaşık)

Değerler kullanılan yoğurt ve ceviz miktarına göre değişiklik gösterebilir.

Sıkça Sorulan Sorular

Kereviz salatası nasıl yapılır?

Kereviz salatası genellikle çiğ rendelenmiş kereviz, yoğurt ve çeşitli ek malzemelerle hazırlanır. En yaygın versiyonlarından biri yoğurtlu kereviz salatasıdır.

Çiğden kereviz salatası nasıl yapılır?

Kereviz soyulup rendelenir, bekletmeden yoğurtla karıştırılır. Bu şekilde çiğden hazırlanır.

Yoğurtlu kereviz salatası yanına ne gider?

Et yemekleri, makarna, sebze çorbaları ve zeytinyağlılar en sık eşlik eden seçeneklerdir.

Yoğurtlu salata çeşitleri nelerdir?

Havuçlu, kabaklı, pancarlı, semizotlu ve kerevizli yoğurtlu salatalar en bilinen çeşitler arasındadır.

Kereviz salatasına ne koyulur?

Genellikle yoğurt, sarımsak, ceviz ve tuz kullanılır. İsteğe göre mayonez veya limon da eklenebilir.

Kereviz salatası kereviz kavrulur mu?

Bu tarifte kereviz çiğ kullanılır. Kavrularak yapılan versiyonlar da vardır ancak klasik yoğurtlu tarif çiğden hazırlanır.

Portakallı kereviz salatası nasıl yapılır?

Yoğurtlu karışıma az miktarda portakal suyu veya portakal rendesi eklenerek hazırlanabilir.