Çerkez Tavuğu

Çerkez Tavuğu (Köy Tavuğu Eti ile)  (4-6 porsiyon)

 Malzemeler

» 1 kavanoz köy tavuğu haşlaması (180 gram tavuk eti + 150 gram kemikli tavuk suyu)

» 150 gram ceviz (1,5 sb)

» 1 yemek kaşığı galeta unu

» Tuz, karabiber

 Yapılışı

» Tavuğu düdüklüye atın haşlayın. 1 göğüs kadar tavuk eti ve 1 su bardağından 1-1,5 parmak eksik tavuk suyunu ayırın kenara. Ya da hiç uğraşmayın bizim köy tavuğu haşlamasının bir kavanozu yetiyor. 

» Cevizin yarısını, galeta ununu, tavuğun yarısını, tavuk suyunun hepsini, tuz ve karabiberle beraber robota atın ve neredeyse pürüzsüz olana kadar çekin. Robotla işimiz bitti bundan sonra.

» Kalan tavuğu elinizle diderek karışıma ekleyin.

» Son olarak da cevizleri diş diş olacak şekilde pirinç tanesine küçültün (havanda ya da bıçakla) ve karışıma ekleyin.

» Tavuk ve ceviz hafif ağza gelince daha güzel oluyor.

» Servis tabağına alıp kelebek ceviz ile süsleyin.

Dileyen sarımsak, kişniş, 2-3 yk erimiş tereyağı, tatlı biber vb ekleyebilir. Tüm gece masada kalacağı için tereyağı donar diye eklemeyebilirsiniz. Keza ceviz de yağlı zaten.

Tavuktan protein, demir, B 12 vitamini, cevizden yağ asitleri ve bitkisel Omega 3, galeta unundan B vit ve lif mis mis mis bir tarif size.

Afiyetler Olsun!

Galeta Unu (Tam Buğday) için tıklayınız...

Tertemiz Tuzsuz Tereyağı için tıklayınız...