➡️ Malzemeler:
» 1 kg bakla yıkayıp ayıklayın ve yarım limon suyu eklenmiş suda bekletin.
» 1 limonun suyu (yarısı baklayı beklettiğin suyu diğer yarısı pişirirken yemekte kullanmak için)
» 1 portakal suyu
» 2 çorba kaşığı zeytinyağı
» 1 büyük boy kuru soğan (yemeklik doğranmış)
» 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
» 3-4 sap taze soğan (baklaların boyunda doğranmış)
» ½ demet dereotu
» 1 çay kaşığı taze zerdeçal (pirinç tanesi gibi doğranmış) (½ çay kaşığı toz zerdeçal da kullanabilirsiniz.)
» 1 çay kaşığı tuz» ½ çay kaşığı pul biber
» 1 tatlı kaşığı un
» 1 çay bardağı su
➡️ Yapılışı:
» Geniş bir tencereye zeytinyağını ve kuru soğanları alın orta ateşte soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
» Sarımsak ve taze soğanı da ilave edin sırayla bakla, dereotu, zerdeçal, tuz, pul biber, un yarım limon suyu, bir portakal suyu, bir çay bardağı su ekleyin karıştırın.
» Tencerenin kapağını kapatın orta ateşte kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirin.
» Ilındıktan sonra yoğurt ile servis yapın.
Afiyet Olsun!
Zeytinyağı çeşitlerimiz burada...
Zerdeçal
Öğütülmüş Sofra Tuzu burada...
Pul Biber