Ruşeymli Krep Tarifi | Kolay, Katkısız ve Nefis Krep Yapımı
Krep; kahvaltı sofralarından ara öğünlere, tuzlusundan tatlısına kadar mutfağın en kurtarıcı tariflerinden biri. Ancak krep söz konusu olduğunda içerik kadar kullanılan unun niteliği de önem kazanıyor. İşte bu noktada ruşeymli krep, hem lezzeti hem de daha dengeli yapısıyla klasik tariflerden ayrılıyor.
Bu yazıda, Ruşeymli Krep Unu Karışımı ile hazırlanan katkısız ve pratik bir krep tarifini tüm detaylarıyla bulacaksınız. İster sade, ister tatlı, ister “çikolatalı krep” olarak… Aynı hamurla birçok farklı sofra kurmak mümkün. Tarif; aile kahvaltıları için olduğu kadar, çocuklar ve ek gıda döneminden çıkmış minikler için de ilham verici bir yapıya sahip.
Ruşeym Nedir?
Ruşeym, buğdayın en besleyici kısmı olarak bilinen özüdür. Ruşeymli Krep Unu Karışımı, Makarna, Lütfen! tarafından hazırlanmış, şeker ilavesi içermeyen bir üründür. Bu da tarifi hem tatlı hem tuzlu kullanımlar için esnek hâle getirir.
Ruşeymli Krep İçin Malzemeler
Standart ölçü (20–25 adet krep):
- 1 paket Ruşeymli Krep Unu Karışımı
- 1 adet yumurta
- 400 ml (yaklaşık 2 su bardağı) süt
Tatlı krep için (isteğe bağlı):
- 1–2 yemek kaşığı bal veya elma suyu konsantresi
Hamurun kıvamı ayran akışkanlığında olmalıdır.
Krep Nasıl Yapılır? | Adım Adım Ruşeymli Krep Yapımı
- Derin bir kapta ruşeymli krep unu, yumurta ve sütü bir araya alın.
- Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
- Tatlı krep yapmak istiyorsanız bu aşamada bal veya elma özünü ekleyin.
- Hamur çok koyuysa az miktarda süt ilave ederek ayran kıvamına getirin.
- Yanmaz bir tavayı hafifçe ısıtın.
- Tavaya bir kepçe hamur dökün ve dairesel hareketlerle yayın.
- Alt yüzeyi kızardığında spatula yardımıyla çevirin.
- İki tarafı da kızaran krebi tavadan alın.
- Tüm hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın.
Bu ölçülerle yaklaşık 20–25 adet krep elde edilir.
Daha Az Krep Yapmak İsteyenlere (1 Yumurta Ölçüsüyle)
Daha az miktarda krep yapmak isterseniz:
- 1 orta boy yumurta
- 1 yemek kaşığı ruşeymli krep unu
- 1–2 yemek kaşığı süt veya meyve suyu
Yine kıvam ayran kıvamında olmalıdır. Bu ölçüyle birkaç adet krep rahatlıkla hazırlanabilir.
Çikolatalı Krep Sevenlere: Mor Çilokatalı Dokunuş
Ruşeymli kreplerin en güzel yanlarından biri, tatlı versiyonlara da çok yakışmasıdır. Krep piştikten sonra arasına Mor Çilokata sürerek nefis bir çikolatalı krep elde edebilirsiniz.
Mor Çilokata; yalnızca organik elma suyu konsantresi ile tatlandırılmış, meyveli ve sebzeli fındık ezmesidir. İlave rafine şeker içermez. Bu özelliği sayesinde, tatlı ihtiyacını daha dengeli bir şekilde karşılamak isteyen aileler için iyi bir alternatiftir.
Krep Yapmanın Püf Noktaları
- Hamurun kıvamı çok önemlidir; ne çok koyu ne çok akışkan olmalı.
- Tava çok kızgın olmamalıdır, orta ateş idealdir.
- İlk krep genellikle deneme krebi olur; tavayı tanımak için normaldir.
- Krepleri üst üste koyarken aralarına kağıt koyarsanız yumuşaklıklarını korurlar.
- Tatlı ve tuzlu kullanım için şeker eklemeden pişirmek en esnek yöntemdir.
Yanına Ne Gider?
Ruşeymli krep, çok yönlü bir tarif olduğu için farklı eşlikçilerle tamamlanabilir:
Tatlı krep için:
Tuzlu krep için:
- Peynir
- Yoğurt
- Avokado
- Sebze sote
Kahvaltıdan ara öğüne kadar günün her saatine uyarlanabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Krep için malzemeler nelerdir?
Temel olarak un, yumurta ve süt gerekir. Ruşeymli krep tarifinde özel olarak ruşeymli krep unu kullanılır.
1 adet krep nasıl yapılır?
Az miktarda hamur hazırlanır, bir kepçe tavaya dökülüp iki tarafı kızartılır.
Orijinal krep nasıl yapılır?
Orijinal krep, sade malzemelerle ve akışkan hamurla hazırlanır. Şeker eklenmeden pişirilmesi klasik yöntemdir.
1 yumurtadan kaç krep çıkar?
Hamur miktarına göre değişmekle birlikte 1 yumurtayla ortalama 20–25 küçük krep yapılabilir.