Kaşarlı Hamur Kızartması

➡️ Malzemeler;

» 1 su bardağı organik un

» 2 yemek kaşığı ruşeym

» 1 yemek kaşığı besin mayası (tercihen)

» 1/2 paket kabartma tozu

» 1 yumurta

» 1/2 su bardağı kaşar (ince rendelenmiş)

» 1/4 su bardağı süt/su

» 1 tatlı kaşığı elma özü (tercihen)

» Tatlı pul biber, çörekotu

» 1-1,5 çay kaşığı tuz

» Kızartmak için derin küçük tencere ve dibinden 3-4 cm yüksekliğine kadar sıvı yağ (ben ayçiçek ile sızma z.yağı karıştırıyorum daha geç yanıyor böylece:)

➡️ Yapılışı;

» Tüm sıvıları, peyniri, baharatları karıştırın ve kuruları ekleyerek ele yapışmayacak hamur elde edin. Şekil verin ve kızgın yağda ateşi kontrol ederek kızartın.

Püf noktalar;» Süt miktarına dikkat çünkü hemen elden kaçıyor, sonra un ekleyerek toparlamak gerekiyor, tadı kaçıyor. Çok dikkatli ölçülmeli…

» Çörekotu & tatlı kırmızı biberi yavaş yavaş yedirerek, lezzet versin diye ekliyorum.,

» Besin mayası da aynı şekilde tercihen ama lezzet kadar besin değerini de arttırdığı için ekliyorum. Ayrıca süt alerjisi olanlar peynir yerine sadece bunu da kullanabilirler. Tam bir çinko, B vitamini ve protein deposu.

» Elma özü yerine şeker de olur bal da (ama pekmez olmaz pişmemeli + karartır) Bu da tercihen ama çok tatlı bir pastane işi tadı katıyor.

» Küçük derin tencere önemli çünkü böylece daha az miktarda yağ kullanarak kızartırsınız (maliyeti de düşünmeli :) Ayrıca yağın çok güzel kızması lazım. Dışı pişer içi hamur kalabilir.

» Pofuduk pufuduk kızarmış hamurlarınız ile lezzetli bir kahvaltı ya da 5 çayı planlama zamanı şimdi… 

Afiyet olsun!

Organik Buğday Unu

Ruşeym burada...

İştah Açıcı Besin Mayamız burada...

Kaşar Peyniri tercihlerimiz burada... 

Elma Özü

Pul biber, çörekotu, öğütülmüş sofra tuzu