Peynirli Mücver
Güne lezzetli ve doyurucu bir başlangıç yapmak isteyenler için peynirli mücver, hem pratikliğiyle hem de lezzetiyle öne çıkan bir kahvaltılık kolay tarif seçeneğidir. Özellikle farklı ve besleyici yemek tarifleri arayanlar için mükemmel bir alternatiftir. Klasik mücver tarifinden farklı olarak bu versiyonunda kullanılan beyaz peynir, hem aroma hem de doku açısından tarife ayrı bir boyut kazandırır. “Peynirli mücver nasıl yapılır?” Püf noktaları neler? Hemen inceleyelim!
Peynirli Mücver Tarifi
Lezzetli, pratik ve doyurucu bir mücver tarifi arayanlar için işte tam ölçülü, adım adım peynirli mücverin yapılışı:
Mücver içine ne koyulur? Gerekli Malzemeler:
- Yazın 2 adet orta boy kabak, kışın patates ya da karnabahar
- 150 gr beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanılabilir)
- 2 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı besin mayası
- 1 küçük demet dereotu (ince kıyılmış)
- 1 küçük demet maydanoz (isteğe bağlı)
- 2 dal taze soğan (ince doğranmış)
- Tuz, karabiber, pul biber
- Kızartmak için zeytinyağı
Peynirli Mücver Nasıl Yapılır?
- Kabakları rendeleyin, suyunu sıkın ve geniş bir kaseye alın.
- Üzerine peyniri ezerek ekleyin.
- Yumurtaları kırın, un, doğranmış yeşillikler ve baharatları ilave edin.
- Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak yoğun bir harç elde edin.
- Tavaya sıvı yağı alın ve kızdırın. Karışımdan kaşıkla alarak tavaya bırakın.
- Her iki tarafı da altın sarısı olana kadar kızartın.
- Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün ve sıcak servis edin.
Daha da Kolaylaştıralım!
Kabak, maydonoz, dereotu gibi sebzeleri doğramak için yeterince vaktiniz yok mu? Sebzeli mücver karışımını deneyin! Sebze oranı %10’u geçen, besin mayası ile zenginleştirilmiş içeriği ile kolay mücver tarifleri sizi bekliyor!
Peynirli Mücver Tarifinin Püf Noktaları
Peynirli mücverin lezzetli ve dağılmadan pişmesi için bazı püf noktalarına dikkat etmek gerekir:
- Kabakların suyunu iyice sıkmak mücverin dağılmasını önler.
- Harcın çok cıvık olmaması için un miktarı kıvamına göre ayarlanmalıdır.
- Yağ yeterince kızgın olmazsa mücver fazla yağ çeker ve hamurumsu olur.
- Harca çok fazla tuz koymaktan kaçının; peynir tuzluysa ekstra tuza gerek kalmayabilir.
Peynirli Mücverin Yanına Hangi Yemekler Yakışır?
Peynirli mücver, özellikle kahvaltı sofralarının yıldızı olsa da farklı öğünlerde de harika eşlikçiler ile sunulabilir. Yanında gidecek öneriler:
- Sarımsaklı yoğurt ya da süzme yoğurt
- Domatesli, biberli söğüş salata
- Zeytinyağlılar veya mercimek köftesi
- Hafif limonlu roka salatası
- Taze sıkılmış portakal suyu ya da ayran
Sık Sorulan Sorular
“Kahvaltılık kolay tarif” arayanlar için peynirli mücver hem lezzetli hem de pratik bir yemek tarifi olarak öne çıkar. Peynirli mücver nasıl yapılır, açıkladık. Merak ettiğiniz diğer soruların yanıtlarını bu bölümde bulabilirsiniz.
Peynirli Mücver Kaç Dakikada Hazır Olur?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 10-15 dakikadır. Yani toplamda 30 dakikadan kısa bir sürede mücverinizi hazırlayıp servis edebilirsiniz.
Peynirli Mücver Kaç Kaloridir?
Peynirli mücverin kalori miktarı kullanılan malzemeye ve pişirme yöntemine göre değişir. 1 Adet orta boy peynirli mücver: yaklaşık 80-100 kaloridir. Fırında pişirerek, buğday unu yerine nohut unu, karabuğday unu gibi unlar kullanarak kalori miktarını azaltmanız da mümkün.
Mücverin Dağılmaması İçin Ne Yapmak Lazım?
Mücverin dağılmaması için:
- Kabakların suyunu sıkmadan kullanmayın.
- Harca yeterince un ve bağlayıcı olarak yumurta ekleyin.
- Tavaya attığınız karışımı çok erken çevirmeyin; önce alt yüzeyinin iyice pişmesini bekleyin.
- Yağ kızgın olmalı.
Mücvere Kabartma Tozu Konulur mu?
Geleneksel mücver tarifleri genellikle kabartma tozu içermez. Ancak daha kabarık ve yumuşak bir yapı isteniyorsa, harca yarım çay kaşığı kabartma tozu eklenebilir. Bu, özellikle fırında pişirilen mücverler için daha uygundur.
Mücverin İçi Neden Çiğ Kalır?
Mücverin içinin çiğ kalmasının bazı yaygın nedenleri şunlardır:
- Harcın çok sulu olması
- Mücverin çok kalın şekillendirilmesi
- Yağın yeterince kızgın olmaması
- Dışının hızlıca kızarıp içinin pişmemesi
Bu sorunları önlemek için harcı mümkün olduğunca kıvamlı tutmalı ve mücverleri çok kalın yapmamalısınız.