Haftalık Yemek Listesi - Domates Aşkım Benim
Bu hafta sofralarımızda domates başrolde! Makarna, Lütfen! olarak dostlarımız için kahvaltılardan akşam yemeklerine kadar renkli, doyurucu ve sağlıklı tabaklar hazırladık. Hem mevsim sebzelerini bol bol kullanıyoruz hem de tatlısından tuzlusuna tüm dengeli ve doğal alternatifleri bir araya getiriyoruz. Üstelik doktor ve diyetisyen onaylı! Gönül rahatlığı ile sofralara taşıyabileceğiniz haftalık yemek listesi bebek ek gıda döneminde de en büyük destekçilerinizden olacak.
Sabah Kahvaltıları
Haftaya klasik kahvaltılık malzemeler ile başlıyoruz: peynirler, kahvaltılık soslar, acuka, zeytin, taptaze sebzeler ve meyveler eşliğinde. Yumurta her daim sofrada, ama haşlanmış organik yumurta en sadık dostumuz! Yanında çay, ıhlamur, kefir ya da su kefiri...
Hafta ortasında enerji veren tariflerimiz var: reçel ve marmelatlar, havuçlu cevizli proteinli kekler, domates-peynirle atalık poğaça, örgü peynirinden çıtır cipsler ve mis gibi sucuklu menemen...
Öğle Yemekleri
Domatesin en güzel haliyle başlıyoruz: domates suyunda tarhana çorbası! Ardından kuzu kavurmalı kuru fasulye, üç kaşık yağlı biber kızartması, tavuklu mercimekli bulgur pilavı, zeytinyağlı fasulye ve fırında tavuk gibi çeşit çeşit ana yemekler.
Yan tabaklarda ise şehriyeli pilav, cacık, peynir tabağı, çoban salata ve mevsim yeşillikleri sofraya eşlik ediyor.
Akşam Yemekleri
Akşamlar daha da keyifli dostlar! Antioksidan kısır ve ayranla başlıyoruz. Sonraki günlerde ızgara et, anne köftesi, mevsim balığı, tas kebabı ve hatta pizza partisi var! Hafta sonunda da “dışarıdan sipariş” akşamı ile kendimize küçük bir mola veriyoruz.
Lezzetler burada bitmiyor; sofraya eşlik eden pancarlı kuru fasulye humusu, bol limonlu roka salatası, haydari, cacık ve hardaliye gazozu var.
Haftanın Sürprizleri
- Haftanın Tatlısı: Havuçlu cevizli proteinli kek
- Haftanın Tuzlusu: Pancarlı kuru fasulye humusu
Mevsim Bereketi
- Ağustos Sebzeleri: Kabak, domates, patlıcan, bamya, mısır, taze fasulye, barbunya, börülce, dolmalık biber, yeşil biber, salatalık, kırmızı biber, dereotu, fesleğen, nane, maydanoz, biberiye, reyhan, tere.
- Ağustos Meyveleri: İncir, mürdüm eriği, üzüm, kırmızı erik, vişne, kayısı, şeftali, kavun, karpuz, dut, böğürtlen.
- Ağustos Balıkları: Çinekop, sarıağız, sinarit, kayabalığı, orkinos, sarıkanat, istavrit. Bulamayanlara alternatif: çipura, levrek, lüfer; hatta somon ya da ton balığı konservesi bile olur.
Bu hafta sofralarımız hem rengârenk hem sağlıklı hem de lezzet dolu geçsin. Ağustos’un bereketini en güzel şekilde sofralarımıza taşırken, bol sohbetli sofralar kurmayı da unutmayalım. Makarna, Lütfen! olarak sizler için her zaman buradayız dostlar.
Sevgi ve muhabbetle,
Tuğba Bayburtluoğlu / Uzm. Gıda Müh., Yazar