Haftalık Yemek Listesi - Beslenme Candır
Eylül ayı yavaş yavaş sonbahara göz kırparken, sofralarımızda hem yazın tazeliğini hem de yeni mevsimin bereketini hissediyoruz. Haftalık yemek listesi, aile sofralarını planlamayı kolaylaştırırken, sağlıklı ve dengeli beslenmeye de katkı sağlar. Bu hafta da her zamanki gibi doktor ve diyetisyen onaylı hazırladığımız “Beslenme Candır” listesinde, doğal ve organik ürünlerle hazırlanmış yemekler, doyurucu kahvaltılıklar, bol sebze, taze meyve ve özenle seçilmiş protein kaynaklarıyla dolu bir menü sizi bekliyor.
Kahvaltılık Enerji Kaynağı
Haftanın sabahları klasik Türk kahvaltısıyla başlıyor: peynir, zeytin, yumurta çeşitleri, tereyağı, kahvaltılık soslar ve mevsim sebze-meyveleri. Doğal bal ve kuruyemişler enerji verirken, peynir ve tereyağı özellikle çocuklar için kalsiyum desteği sağlıyor. Diğer günlerde kara üzüm marmelatlı krep, meşe ballı pankek, kavurmalı patates tostu ve kefirli granola gibi farklı kahvaltılık seçenekler sofralara çeşit katıyor. Pazar sabahı ise uzun bir aile kahvaltısı: sucuk, omlet ve peynir çeşitleriyle dolu.
Öğle ve Akşam Sofraları
Öğle öğünlerinde tarhana, mercimek ve domates çorbası gibi klasikler; nohut, bezelye, etli dolma ve fırında sebze gibi doyurucu yemekler yer alıyor. Akşamları ise pancarlı erişte, sütlü sebze çorbası, fırında mevsim balığı ve sebzeli lazanya gibi sağlıklı alternatifler sofraları renklendiriyor. Makarna çeşitleri de çocukların en sevdiği öğünlerden biri olarak listede.
Mevsim Bereketi
Eylül ayının sebzeleri; kabak, patlıcan, domates, pazı, taze fasulye ve biber sofralara giriyor. Meyvelerde incir, üzüm, şeftali ve mürdüm eriği öne çıkıyor. Balık sezonunun açılmasıyla palamut, lüfer ve sardalya sofralarda sağlıklı protein kaynağı oluyor. Bu çeşitlilik özellikle bebek ek gıda döneminde doğal tatlarla tanışmak için fırsat sunuyor.
Haftanın Tatlısı ve Tuzlusu
Bu haftanın tatlısı, rafine şeker yerine doğal meyve şekeriyle hazırlanan %100 meyveden kara üzüm marmeladı. Tuzlu atıştırmalık olarak ise örgü peyniri cipsi, fırınlanarak sağlıklı bir alternatif sunuyor.
“Beslenme candır” diyerek hazırlanan bu haftalık yemek listesi, ailelerin sofralarını planlamasını kolaylaştırırken, çocuklardan yetişkinlere kadar herkes için doğal, katkısız ve sağlıklı bir beslenme düzeni sunuyor. Kahvaltılıklardan sebze yemeklerine, balık ve makarnaya kadar her öğünde dengeyi koruyarak sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz.
Sevgi ve muhabbetle,
Tuğba Bayburtluoğlu / Uzm. Gıda Müh., Yazar