Kıymalı Araka Yemeği

Kıymalı Araka Yemeği (3-4 Kişilik)

➡️ Malzemler:

» 1 kilo araka

» 1 adet büyük boy kuru soğan 

» 3-4 diş sarımsak 

» 100-150 g dana kıyma

» 2 yemek kaşığı (yk) domates salçası

» 2 adet domates 

» 5 yk zeytinyağı

» 5 su bardağı su

» 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

» 1 çay kaşığı tuz

» 1 çay kaşığı karabiber (tercihen)

➡️ Yapılışı:

1) Arakaları yıkayıp, uçlarını kopararak ayıklayın. Kılçık gibi olan sapı da bu şekilde ayrılacaktır.

2) Bir tencereye zeytinyağını alın ve yağ kızdıktan sonra, içerisine küp küp doğradığınız kuru soğanı ilave ederek pembeleşinceye dek kavurun.

3) Ardından ince ince doğradığınız sarımsakları ve kıymayı ekleyin, kıymanın rengi dönene dek kavurmaya devam edin.

4) Salçayı ilave edin ve yaklaşık 2 dakika daha kavurduktan sonra, küp küp doğradığınız domatesi ekleyin. Dilerseniz mis gibi yaz domateslerinden yaptığımız Katkısız Domates Rendesi de kullanabilirsiniz.

 5) Son olarak taze arakaları ilave edip, kapağı kapalı olarak 5 dakika orta ateşte bırakın. Böylece arakalar sularını bırakacaklar ve yumuşayacaklar. 

6) Sonra sıcak suyu ve baharatları ilave edip, bir taşım daha kaynatın ve kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişmeye bırakın.

7) Piştiğinde ocaktan alıp sıcak sıcak servis edin.

Afiyet olsun. Organik Domates Salçamız burada... 

Sızma Zeytinyağı çeşitlerimiz burada... 

Tatlı Toz Kırmızı Biber

Öğütülmüş Sofra Tuzumuz burada... 

Kendinden Değirmenli Tane Karabiber