Dalyan Köfte

➡️ Köftesi için Malzemeler

 »1 kg orta yağlı döş karışık dana kıyma

» 1 paket Anne Köftesi Harcımız

» 2 adet yumurta

» Tuz, karabiber vb.

➡️ Köfte Arası için Malzemeler

» 1 su bardağı bezelye (tercihen)

» 1 adet küçük zar zar doğranmış havuç (tercihen)

➡️ Sosu için Malzemeler

» 1 yemek kaşığı domates salçası

» ½ su bardağı su

➡️ Yapılışı

1) Havuçları küp küp doğrayın ve bezelyeler ile beraber haşlayın buharda haşlayın böylece lezzetleri saklı kalacaktır.

2) Yumurtaları da haşlayıp kenara alın.

3) Kıymayı harcımızı, yumurta ve tuz vb ile birlikte yoğurun. Eğer kıymanız yağsız ise 2-3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı ekleyebilirsiniz.

4) Yoğurduğunuz kıymayı ağartılmamış pişirme kağıdına alıp uzun bir silindir haline getirip orta kısmına boyuna uzunca bir çukur açın.

5) Önce haşladığınız bezelye ve havuçların bir kısmını çukurun dibine yerleştirin. Ardından haşlanmış yumurtaları dizip tekrar garnitürlerden üzerine koyun ve kıymayı kapatarak çukuru birleştirmek için pişirme kağıdını sarıp yuvarlayın.

6) Yağlı kağıdı kenarlarından kapatıp 180-200 C fırında 30-40 dakika pişirin. Sonra açıp salçalı suyu üzerine sürerek 180 C fırında 10-15 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

7) Dalyan köfteniz pişince fırından çıkartıp dinlendirin ve sonra dilimleyerek servis edin.

Bu tarifi internette alüminyum folyo ya da yağlı kağıt ile görebilirsiniz ama biz özellikle tercih etmiyoruz aman aman diyelim. ‼️

Afiyetler olsun!

Anne Köftesi Harcı

Öğütülmüş Sofra Tuzumuz burada... 

Organik Domates Salçamız burada...