Şekersiz Kakaolu Puding Tarifi | Nişastasız ve Yüksek Proteinli
Canınız tatlı çekti ama un, şeker ve vicdan azabına yer vermek istemiyor musunuz? O zaman bu puding tarifi tam size göre dostlar! Üstelik hem sağlıklı hem de yüksek proteinli bir alternatif.
Tatlı krizlerinde “evde ne yapabilirim?” diye düşünenler için, hem sporcuların hem diyet yapanların hem de hafif tatlı sevenlerin gözdesi olmaya aday bu tarif sadece birkaç malzemeyle hazırlanıyor ve nişastasız puding arayanlar için mükemmel bir alternatif sunuyor.
Adım Adım Evde Kakaolu Puding Yapımı
Kase başına yalnızca 170 kalori!
Üstelik klasik sütlü pudinglere göre proteinde 4 kat, kalsiyumda 2 kat, demirde
ise tam 27 kat daha zengin! Karbonhidrat ve sodyum miktarı ise oldukça
düşük.
Malzemeler:
- 4 haşlanmış yumurta
- 25 g (2 yemek kaşığı) kakao
- 25 g (2 yemek kaşığı) organik keçiboynuzu unu
- 2 yemek kaşığı meşe balı
- 1 paket vanilin (veya birkaç damla doğal vanilya)
- 2–3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı süt (yoğurt yoğun kıvamlıysa süt eklemeyebilirsin)
Yapılışı:
- Haşlanmış yumurtaları soyup blender’a alın.
- Üzerine kakao, keçiboynuzu unu, vanilin ve meşe balını ekleyin.
- Yoğurdu (ve gerekiyorsa sütü) ilave edin.
- Rondodan pürüzsüz bir kıvam alana kadar geçirin.
- Karışımı kaselere paylaştırın ve buzdolabında 1–2 saat dinlendirin.
- Servis öncesi üzerine fındık, muz dilimleri veya kakao serpebilirsiniz.
Vanilin kokusu sayesinde yumurta tadı kesinlikle hissedilmez.
Meşe Balının Faydaları
Bu tarifin lezzet sırrı olan meşe balı, yalnızca doğal tat vermekle kalmaz; aynı zamanda antioksidan, mineral ve enerji desteği sağlar. Meşe balının vücuda sağladığı benzersiz etkileri öğrenmek isterseniz, “Meşe Balının Faydaları” blog yazımıza göz atabilirsiniz.
Kakaolu Puding Tarifi Püf Noktaları
- Blender karışımını uzun çekmek, pürüzsüz kıvam sağlar.
- Kakaonun kalitesi tadı doğrudan etkiler; mümkünse katkısız organik kakao tercih edin.
- Tatlıyı bir gece önceden hazırlamak kıvamını güçlendirir.
- Eğer hafif muz aroması istiyorsanız karışıma yarım muz ekleyebilirsiniz (bir nevi muzlu puding!).
- Tatlıyı soğurken üzerini streç filmle kapatmak, yüzeyde kabuk oluşmasını önler.
Puding Kullanabileceğiniz Tarifler
Bu kolay tatlı tarifi, sadece kasede değil, başka tariflerde de kullanılabilir:
- Pudingli ıslak kek – Nemli dokulu bir kek için harika dolgu!
- İçi puding dolgulu kurabiye – Dışı kıyır, içi yumuşacık kurabiyeler.
- Kakaolu pudingli kek – Çay saatlerinin gözdesi.
- Keçiboynuzu soslu ıslak kek tarifimizi de denemenizi mutlaka öneririz: Keçiboynuzu Soslu Islak Kek Tarifi
Pudingin Besin Değerleri (1 Kase – 150 g)
| Besin Değeri | Miktar |
| Enerji | 170 kcal |
| Protein | 14 g |
| Karbonhidrat | 13 g |
| Yağ | 6 g |
| Lif | 3 g |
| Kalsiyum | 180 mg |
| Demir | 4 mg |
Kimler İçin Uygun?
Bu tarif,
- Spor yapan bireyler
- Şeker tüketimini azaltmak isteyenler
- Diyet döneminde tatlı arayışında olanlar
- Ve sağlıklı beslenmeyi tercih eden tüm bireyler için mükemmel bir tercihtir.
Sıkça Sorulan Sorular
Puding evde nasıl yapılır?
Yumurta, kakao, yoğurt, süt ve doğal tatlandırıcılar karıştırılıp blenderdan geçirilerek evde kolayca yapılabilir.
Puding malzemeleri nelerdir?
Bu tarifte un ve şeker yoktur; sadece yumurta, kakao, keçiboynuzu unu, yoğurt, süt ve meşe balı kullanılır.
Süt yoksa puding nasıl yapılır?
Yoğurt ya da bitkisel sütlerle (badem, yulaf sütü gibi) aynı kıvam elde edebilirsin.
Yoğurt ile puding yapılır mı?
Evet! Yoğurt, hem kremamsı kıvam sağlar hem de sindirimi kolaylaştırır.
Yumurta ile puding yapılır mı?
Haşlanmış yumurta sayesinde protein değeri artar ve kıvam yoğunlaşır, üstelik yumurta kokusu hissedilmez.
Puding içine labne konur mu?
İstersen bir tatlı kaşığı labne ekleyerek daha yoğun ve kremalı bir dokuda puding elde edebilirsin.
Puding kıvamı nasıl olmalıdır?
Ne çok akışkan ne de sert olmalı; kaşığa alındığında hafif yoğun bir kıvam en idealidir.