Pancarlı Kerevizli Makarna Salatası
Bu tarif Jamie Oliver'ın 30 Min. Meals programında yaptığı bir salatanın yorumu esasında. Oliver hazır haşlanmış pancarları mutfak robotunda rendeleyerek şıp diye hazırladı. Bizde durumlar farklı tabi. Pancar Allahtan pazarlardan marketlerde bulunuyor. Buharda haşlamak en iyisi.
Tek başına yemek olmaktan çok limon ilavesi ile hemen salataya dönüşen bir yan yemek esasında. Fotoğraftaki tabak için kullandığımız malzemeleri yazıyoruz. Hem sebze, hem makarna hem de peynir içerdiği için en fazla yanına bir kızarmış et ya da ızgara köfte yeter diye düşünüyoruz. Umarız beğenirsiniz.
Malzemeler ( 2-3 kişilik)
- 2 küçük ya da 1 büyük pancar
- 2 porsiyon (su bardağı) Kerevizli Makarna, Lütfen!
- 1/4 kalıp beyaz peynir
- Natürel Sızma Zeytinyağı (İyi kalite olsun mesela Sineolea
metodu ile üretilmiş)
- Balsamik sirke ya da limon suyu
- Tuz, kekik
Hazırlanışı :
- Pancarları temizleyip buharda haşlayın ve rendeleyin.
- Kerevizli makarnaları haşlayın, süzün.
- Zeytinyağı, pancar ve makarnayı tuz ve kekik ile karıştırın.
- İsteğe göre limon suyu ya da balsamik sirkeyi ekleyin.
- Beyaz peyniri üstüne ufalayarak servis edin.
