Yer Elmalı Mercimek Çorbası

Yer Elmalı Mercimek Çorbası (2-3 kişilik)

Malzemeler :

- 2 sap pırasa (ya da 1 büyük soğan)

- 1 orta boy havuç

- 2 orta boy yer elması

- 2'şer yemek kaşığı (yk) organik sarı ve kırmızı mercimek

- 2-3 yk organik sızma zeytinyağı

- 1 yk organik domates salçası

-Tuz, karabiber, tatlı toz biber

- 2-3 su bardağı sıcak su

Bu tarifin tek püf noktası var. Soğan ya da pırasa ne kullanırsanız soğan niyetine onu yemeklik doğrayıp zeytinyağında bir güzel kavuruyorsunuz ki güzelce lezzeti ortaya çıksın. Çabuk pişsin diye ben mercimekleri bir su bardağı suda bekletiyorum malzemeleri hazırlarken. Yıkayıp durulayıp küçük doğradığım havuç ve yer elması ile hepsini atıyorum düdüklüye. En fazla 15 dakika içinde pişiyor. Kapağını açtığımda hala kaynıyor çoğunlukla:) El robotundan geçiriyorum bir güzel. Baharatları pişirdikten sonra ekliyorum genelde aroması daha fazla kalıyor onu da belirteyim.

Su da illa sıcak olmak zorunda değil, sadece daha çabuk kaynar diye tavsiye ediyorum. Düdüklüye attıktan sonra zaten kısa sürede hepsi kaynıyor.

Yer elması doğal prebiyotik olan inülin içeriyor. Patates gibi kök bitkisi olsa da bu içeriği, daha sebzemsi daha taze bir lezzeti olması patatesten ayırıyor onu. Evet soyması nispeten zor ama şekerim zorluklar bizi ne zaman yıldırdı yahu:)

Dileyen bir but tavuk da atsın içine, mis gibi kemiyle pişer, sonra sıyırıp alırsınız. O da lezzet verir eminim:)

Lütfen deneyin, bu tarifin çıktısını alıp buzdolabına asin filan mutlaka ama mutlaka yapın bu lezzeti. Sonra bana dua edeceksiniz evdekilere yer elması yedirebildim kavgasız dövüşsüz diye:) 

Organik Sarı Mercimek için tıklayınız...

Organik Kırmızı Mercimek için tıklayınız...

Organik Sızma Zeytinyağı için tıklayınız...

Organik Domates Salçası için tıklayınız...