Tarhanalı Tavuk Kızartması (Nugget)
16-09-2021
08:33
Tarhana yapalım dedik bu hafta ya işte ilk aklıma gelen şeylerden biri de "Tarhana çok kaldı, bebeğim sevmedi ne yapıcam ben bu tarhanayı?" sorularına bir cevaptı.
Tarhana ekşi olur hafiften bi kere bunda bir anlaşalım. Hep anlatıyorum: Tarhana ekşi değilse una para vermişsiniz demektir.
Manisi var ayol: Tarhana tartar, boğazımı yırtar / Baklava kardeş, gel beni kurtar:)
Ama durun bugünki tarif bambaşka bir güzellik:))
Bir şekilde evdeki tarhanayı çorba olarak kullanmak istemeyenler ya da sık sık yaptıkları bi lezzette farklılık yaratmak isteyenler için tarhanalı bir nugget tarifi vereceğim size. Mutlaka yapın, en azından aklınızın bir köşesinde kalsın:)
Tarhanalı Tavuk Kızartması
Malzemeler:
- 1 adet büyük tavuk göğsü
- 1-1,5 yk Makarna, Lütfen! çıtır pane harcı (ya da un, mısır gevreği ve çeşni karışımı:)
- 1-1,5 yk tarhana
- 2 yumurta
- Tuz (tarhananız, harcınız tuzsuz ise)
- Kızartmak için 1 sb sıvı yağ ya da fırında yapacaksanız kahverengi fırın kağıdı
Yapılışı:
- Tavukları istediğiniz gibi dilimleyin. Benim tercihim genelde ince uzun oluyor ki her tarafının tam piştiğinden emin olayım. Bir lokmalık yapmak isterseniz de ince kesmeyi unutmayın.
- Yumurtayı bir kapta güzelce çırpın.
- Tarhana ve çıtır pane harcını bir kapta karıştırın.
- Tavukları önce yumurtaya bulayın sonra harç ve tarhana karışımına.
Bu şekilde hemen tepsiye dizebilir ya da kızartabilirsiniz. Ama eğer daha kalın bir kaplama olsun derseniz bir kere daha yumurtaya bulayıp tekrar harca bulayın.
- Kızgın yağda 5-6 dakikada pişer. Dikkat yağ duman çıkartacak kadar kızgın olmasın yeter.
- Ya da 170 C'lik fırında arada çevirerek 10-15 dakika da pişirebilirsiniz.
Yanına söğüş sebzeler ya da fırın hazır yanmışken belki fırında:) Bir ayran ya da kefir. Yanında illa ekmek yedirmeye gerek yok çünkü zaten pane harcına ve tarhanaya buladık. Ama dileyen ekmek de koysun ya da bir kase sebzeli kuskus mesela:)
Tavuğu 2 göğüsten yapacaksanız yumurta 3 tane yetebilir.
Ah ahhh unutmadan bandırmak için ketçap tabi ki:) Tabiki katkısız tarafından:)
Yapın ve bizimle sonuçları paylaşın. Ben biliyorum parmaklar yenecek:))
Afiyetler olsun...
Tuğba Bayburtluoğlu
Gıda Müh., Yazar