Kış Güneşi Çorbası
14-10-2021
16:22
Malzemeler;
» 4-5 sap pırasa
» 1 büyük soğan soğan
» 1 orta boy havuç
» 1 orta boy patates
» 2 yk un
» 1 yk ruşeym
» 2-3 yk sızma zeytinyağı
» 1 çay kaşığı zerdeçal
» 1/2 çay kaşığı karabiber
» Tuz
Yapılışı;
Soğanı doğrayıp havucu da rendeleyip zeytinyağında yakmadan çevirin. Pırasayı ince doğrayın, patatesi de rendeleyin ya da küp küp doğrayın. Tüm malzemeyi atın ve patatesler pişene kadar orta-kısık ateşte kaynatın. Pişince el robotundan çekerek maydanoz ya da kırmızı biber ile servis edin.
Zerdeçalın hem pişmiş hem pişmemiş hali makbuldür. Bu yüzden dilerseniz yarısını yerken de serpebilirsiniz nispeten soğuyunca :)
Tarifteki karabiber ve sızma zeytinyağı zerdeçalın vücut tarafından emilmesini çok çok arttırdığı için elzemdir. Aman dikkat. Zeytinyağı sevmiyorsanız, sıvı yağ ya da tereyağ da olur yeter ki yakmayın.
Bu haliyle uğraşamam diyen dostlar için biz karışımını tertemiz ürettik,
Afiyetler olsun...
Buğdayın Özü (Ruşeym) için tıklayınız...
Organik Sızma Zeytinyağımız için tıklayınız...
Katkısız Zerdeçal
Tane Karabiberimiz
Öğütülmüş Sofra Tuzumuz burada...