Çerkez Tavuğu
10-11-2021
22:52
Çerkez Tavuğu (Köy Tavuğu Eti ile) (4-6 porsiyon)
Malzemeler
» 1 kavanoz köy tavuğu haşlaması (Sitede mis gibi köy tavuğu haşlamamız var da 180 gram tavuk eti + 150 gram kemikli tavuk suyu)
» 150 gram ceviz (1,5 sb)
» 1 yemek kaşığı galeta unu
» Tuz, karabiber
Yapılışı
» Tavuğu düdüklüye atın haşlayın. 1 göğüs kadar tavuk eti ve 1 su bardağından 1-1,5 parmak eksik tavuk suyunu ayırın kenara. Ya da hiç uğraşmayın bizim köy tavuğu haşlamasının bir kavanozu yetiyor.
» Cevizin yarısını, galeta ununu, tavuğun yarısını, tavuk suyunun hepsini, tuz ve karabiberle beraber robota atın ve neredeyse pürüzsüz olana kadar çekin. Robotla işimiz bitti bundan sonra.
» Kalan tavuğu elinizle diderek karışıma ekleyin.
» Son olarak da cevizleri diş diş olacak şekilde pirinç tanesine küçültün (havanda ya da bıçakla) ve karışıma ekleyin.
» Tavuk ve ceviz hafif ağza gelince daha güzel oluyor.
» Servis tabağına alıp kelebek ceviz ile süsleyin.
Dileyen sarımsak, kişniş, 2-3 yk erimiş tereyağı, tatlı biber vb ekleyebilir. Tüm gece masada kalacağı için tereyağı donar diye eklemeyebilirsiniz. Bizim köy tavuğu haşlamasında 1 parmak tavuğun yağı olduğundan ekstra gerek duymadım. Keza ceviz de yağlı zaten.
Tavuktan protein, demir, B 12 vitamini, cevizden yağ asitleri ve bitkisel Omega 3, galeta unundan B vit ve lif mis mis mis bir tarif size.
Afiyetler Olsun!
Köy Tavuğu Haşlamamız için tıklayınız...
Bütün Ceviz için tıklayınız...
Galeta Unu (Tam Buğday) için tıklayınız...
Tertemiz Tuzsuz Tereyağı için tıklayınız...