Bayat Ekmek Böreği

2-3 Kişilik (10’a 20’lik küçük borcam için)

Malzemeler

» Yarım ekmek  (küçük doğranmış)

» 1-1,5 bardak süt

» 1 organik yumurta

» 1 su bardağı rendelenmiş kaşar

» 1 dilim beyaz peynir ufalanmış

» Sucuk-salam (tercihen azıcık)

» Borcamı yağlamak için 1 yk sızma zeytinyağı

» Peynir tuzsuzsa tuz

Yapılışı

Peynirleri rendeleyin, kaşarın yarısını sonra üstüne koymak için kenara ayırın.

Ekmek hariç tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Küçük küçük dilimlediğiniz ekmekleri karışımın içine atın, çeksin karışımı. Ben önce mesela bir bardak süt koymuştum yetmedi,

yarım bardak daha ekledim ama böyle cıvık cıvık olmayacak-börek havasını kaybeder o zaman. :)

Ekmeğin cinsine göre karışım oranını kontrol etmekte fayda var.

Tüm malzemeleri yağladığınız borcama döküp üstünü düzleştirin ve 180 C’lik fırında 10-15 dakika kadar pişirmeniz yeterli olacaktır. Altı tam pişsin diye fırın tabanına indirdim ve kalan kaşarları da üstüne serptim.

En dazla 5 dakika içinde altı da güzel pişti, üstü de kaşarla kaplandı güzel oldu.

Dilimlemesi kolay, şık bir şekilde tabağa servis edilecek bi ekmek böreği oldu.

Şarküteri şart değil, mesela maydanoz bence çok yakışır buna beyaz peynir ya da kaşarla.

Evde olan malzemelerle dilediğiniz gibi çeşitlenebilir.

Afiyet olsun!